Ma cos’è esattamente lo stile di una birra? Per definire le infinite tipologie di birre non basta certo una ricetta e un elenco di materie prime. Ogni stile è il risultato di evoluzioni continue, di episodi e accadimenti a volte casuali, di imprevisti o necessità, di contaminazioni tra differenti culture. Ogni stile è una storia. Ne deriva un panorama straordinario, fatto di colori, sapori e profumi a cui di è cercato di dar ordine differenziando le birre in base all’origine alle caratteristiche organolettiche (colore, aroma, sapori) ad ingredienti, gradazione alcolica e modi di produzione. Per questo ricreare e riproporre ogni stile di birra è un lungo processo di ricerca prima ancora che di produzione. Un processo che in Birra Mastino è diventata una passione che vogliamo condividere con palati e sensi curiosi, pronti a cogliere l’esperienza che ogni singolo stile di birra propone alla degustazione.